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香菇冻豆腐烧面筋

菜谱编号:350-204
香菇冻豆腐烧面筋是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇冻豆腐烧面筋”。
香菇冻豆腐烧面筋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:9朵冻豆腐:2块
面筋泡:10个--
辅助料用量
盐:适量料:适量
料酒:适量生抽:适量
老抽:适量姜:适量
水淀粉:适量蒜:适量

香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤

  • 第十四步:汤汁收干出锅。
  • 第二步:姜蒜切好。
  • 第七步:加鲜酱油。
  • 第十二步:加白糖、加盖大火煮沸、改中火焖煮几分钟,让面筋和冻豆腐煮熟至入味。
  • 第八步:加老抽上色。
  • 第十五步:成品。
  • 第一步:准备食材:面筋泡、香菇切十字刀、冻豆腐切方块。
  • 第十三步:用水淀粉勾芡。
  • 第三步:锅中倒入油烧热炒香姜蒜。
  • 第十六步:成品。
  • 第十一步:加入冻豆腐和面筋泡(面筋泡用锅铲压扁)、加盐。
  • 第十步:加适量的清水烧开煮三分钟。
  • 第四步:放入香菇、先让香菇表面朝下煎一下、让十字花刀打开,煎过的香菇更香。
  • 第六步:加料酒。
  • 第五步:反过来背面也煎一下。
  • 第九步:翻炒均匀。
  • 相关食材:香菇豆腐冻豆腐

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