黑芝麻火腿月饼
黑芝麻火腿月饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻火腿月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次的火腿月饼馅跟广式饼皮不匹配，这次换个方子再来一次。黑芝麻火腿，这其实也是改了方的，做的时候心中忐忑，没想到还挺不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白糖：65克 | 熟糯米粉：55克 |
| 核桃仁：10克 | 花生：10克 |
| 黑芝麻：55克 | 玫瑰酱：7克 |
| 瓜子仁：7克 | 火腿：60克 |
| 全蛋液：13克 | 肥膘肉：15克 |
| 麦芽糖：13克 | 水：13克 |
| 辅助料用量 | |
| 广式饼皮面团：206克 | 蛋液：适量 |
黑芝麻火腿月饼的做法步骤
黑芝麻火腿月饼做法技巧/窍门/补充说明：
加入肥膘肉，会使口感滑润，火腿吃起来就不会感觉很柴。不喜欢的可以不加，不过口感会受影响。
如果馅料太湿润可以加适量熟糯米粉调节。
答配菜谱：芝麻与火腿的做法