鲜滑柔嫩---蟹粉蒸蛋
鲜滑柔嫩---蟹粉蒸蛋是【之吗】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜滑柔嫩---蟹粉蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
继续整蟹吃，想着把蟹肉掏出来，蒸蛋羹味道应该很不错的吧！说干就干，掏蟹肉没有什么巧办法，叉子、勺子齐上阵，也就掏出来那么一点点，蒸两个鸡蛋也够了，外面卖的蟹粉小笼里的蟹肉说不定还没这么多呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海螃蟹：一只 | -- |
| 调味料用量 | |
| 小葱：2根 | 盐：适量 |
鲜滑柔嫩---蟹粉蒸蛋的做法步骤
鲜滑柔嫩---蟹粉蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋与水的比例为1:1，稍温的水比较适宜。
2、过滤是为了滤掉气泡。
3·盖保鲜膜，避免蒸汽落下，产生气孔。