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像玩橡皮泥一样玩面团------双色棋格饼干

菜谱编号：090-010

像玩橡皮泥一样玩面团------双色棋格饼干是【89燕子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“像玩橡皮泥一样玩面团------双色棋格饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

燕说燕话：

盼望着，盼望着，中秋国庆双节来了

大家估计都是准备了各种出游吃喝玩乐计划了吧

照例节假日和我关系不大，而且我确实不喜欢节假日出行

那满满的人潮，会让你心里压抑的

不过这个假期还是有点期待，那就是台湾美食节，是不能错过的，哎

好像真是除了吃没有什么追求了，好像一直是这样啊，呵呵

这个饼干，从看到就动心了，只是看到那么繁琐的步骤所以却步了

烤箱也已经有段时间没开了，同事都惦记着说我很久没做饼干了

今天时间充足，那就动手吧，结果繁琐却是很有趣的

有小时候玩橡皮泥的感觉呢，很开心，呵

像玩橡皮泥一样玩面团------双色棋格饼干主厨：89燕子

第十步：在巧克力面团上刷一层蛋液，将白面团盖在上面，放冰箱冷冻一个小时

第三步：室温软化后加入糖粉，搅拌均匀，黄油无需打发

第十一步：面团冻硬厚将面团切成约1厘米的长条

第六步：用手揉成光滑的面团

第十三步：将另一长条盖在上面

第九步：白色面团同样擀成约1厘米厚的长方形

第十五步：将长条切成小饼干状

第十二步：在长条的一面涂上蛋液

第四步：分两次加入鸡蛋液，防止水油分离

第七步：巧克力面团同样方法揉成面团，将两种面团放冰箱冷藏半小时，让其充分发酵

第一步：原料图

第八步：用擀面杖将巧克力面团擀成约1厘米厚的长方形

第十四步：所有面团都操作完毕

第十六步：切好放入烤盘，170度预热17分钟，注意观察上色

第十七步：出炉了，满屋子都是香味啊，慢慢的幸福满足感啊

第二步：黄油切小块

第五步：低筋面粉过筛

像玩橡皮泥一样玩面团------双色棋格饼干做法技巧/窍门/补充说明：

饼干操作并不复杂，只是工序有点繁琐，按照步骤一步一步来，一定会成功的

菜谱标签：烘焙

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