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甜辣双色芋头

菜谱编号:090-02
甜辣双色芋头是【floristaf】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜辣双色芋头”。
甜辣双色芋头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

半阴半阳,半边酸辣半边糖汁儿

甜辣双色芋头主厨:floristaf

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
里芋头:12个--
辅助料用量
欧芹:少许水:60ML
淀粉:适量芝麻:少许
调味料用量
白糖:1小勺+35克茄汁:适量
郫县豆瓣酱:1大勺味淋:(甜糯米酒)2大勺
浅色酱油:1大勺半--

甜辣双色芋头的做法步骤

  • 第三步:等待凉后去皮。
  • 第十一步:倒入剩下的芋头翻两下,B的酱汁均匀覆盖,熄火,装盘。
  • 第九步:加入番茄酱。
  • 第七步:整齐摆码装盘。
  • 第五步:A的酱汁入锅,小火煮浓稠。
  • 第一步:先将芋头洗干净。
  • 第八步:另取一锅,锅中温油,加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 第十步:加入白糖,倒入水淀粉,收汁。
  • 第六步:倒一半的芋头进去翻两下让酱汁均匀覆盖,熄火。
  • 第四步:备工作完备:辅料,B的水淀粉,A的酱汁调匀。
  • 第二步:和水煮20分钟左右煮熟。
  • 甜辣双色芋头做法技巧/窍门/补充说明:

    步骤相当简单了,急需要两个锅和一点点耐心而已但是味道和色面都足以点亮餐桌了~

    相关食材:芋头

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