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酸辣土豆丝

菜谱编号:090-139
酸辣土豆丝是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
酸辣土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴,还可“强化”和“膨化”。于是乎土豆丝、土豆条、红烧土豆、干煸土豆、麻辣土豆还是薯条全涌出来,说明土豆符合大部分人的胃口。但是最喜欢的、最方便、最快捷的属于酸辣土豆丝了····

酸辣土豆丝主厨:★水舞颜★

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1--
辅助料用量
青辣椒:适量红辣椒:适量
朝天椒:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
十三香:适量食盐:适量
大蒜:适量花椒颗粒:适量
鸡精:适量白醋:适量

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 第二步:将葱姜蒜切碎,辣椒切成丝。
  • 第六步:倒入白醋,撒上鸡精,即可。
  • 第一步:将食材洗干净,土豆丝切成丝,用凉水冲洗3到4变,洗去土豆汁,用凉水泡着。
  • 第三步:热锅倒油,用葱姜蒜炝出香味。
  • 第四步:倒入青红辣椒,再倒入土豆丝大火爆炒。
  • 第五步:翻炒断生,再撒上十三香和食盐。
  • 酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1:土豆丝淘干净后继续用水泡着,以防变黑。
    2:不要过早的撒盐和倒白醋,以防辣椒变色。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣土豆丝。

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