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莲桂拘杞羹

菜谱编号:090-160
莲桂拘杞羹是【cxm05302000】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲桂拘杞羹”。
莲桂拘杞羹
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
莲子:适量桂圆:适量
枸杞:适量--
辅助料用量
红枣:适量鸡蛋:适量
瘦肉:适量--
调味料用量
冰糖,生粉。:适量--

莲桂拘杞羹的做法步骤

  • 第一步:烧开水500毫升,加15克食用碱,加入100克红莲泡涨去皮。
  • 第三步:猪肉100克肥瘦三七开,斩成肉泥,加一个鸡蛋少许生粉和均。
  • 第四步:肉泥垫底然后放入桂园15枚,红枣5枚,加工好的莲子和抅杞,放冰糖30克加水200毫升,放入高压煱蒸熟即可。
  • 第二步:洗净碱味,扮开去芯。
  • 菜谱标签:羹类冰品

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