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双色猫耳朵

菜谱编号:090-183
双色猫耳朵是【深海里的淡水鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色猫耳朵”。
双色猫耳朵
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:1个红薯:1个
普通面粉:适量--
辅助料用量
五花肉:适量蒜苗:4根
香菜:1棵香菇:6朵
鱿鱼干:1条--
调味料用量
盐:适量味精:适量
生抽:适量--

双色猫耳朵的做法步骤

  • 第二步:红薯和紫薯分别削皮,切片,放入蒸锅中蒸熟
  • 第八步:用刀切成小块,约1·5CM*1·5CM
  • 第四步:分别加入适量面粉,面粉要慢慢加入,不要一次放太多哦
  • 第九步:找一个矿泉水盖子或是饮料盖子,把小面块放上面,朝一个方向推
  • 第六步:和成面团,不要太软哦,不然不好做造形
  • 第十七步:放入香菜和蒜苗叶
  • 第十二步:香菇和鱿鱼干用水泡软后切丝,蒜苗切段,杆和叶子分开,香菜洗净切好,五花肉切片(五花肉我忘记拍了)
  • 第十九步:开吃喽!
  • 第十八步:装入锅中
  • 第三步:蒸熟后分别捣成红薯泥和紫薯泥
  • 第一步:红薯和紫薯各一个
  • 第七步:擀成片,厚度约7MM
  • 第十三步:炒锅内放入适量食用油,放入五花肉,翻炒出油
  • 第十五步:加入适量的水
  • 第十六步:水烧开后,放入猫耳朵,待猫耳朵全部浮起时再煮2分钟就熟了
  • 第十一步:做好的猫耳朵,先放一边待用
  • 第十步:就做好一个卷起来带纹路的猫耳朵了,按这个方法做完所有的面团
  • 第五步:拌成絮状
  • 第十四步:放入香菇,鱿鱼干和蒜苗杆,炒香后,加入适量的生抽
  • 双色猫耳朵做法技巧/窍门/补充说明:

    可以当做是点心或是主食。
    家里有小朋友不喜欢吃饭的,这道菜是不错的选择哦!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色猫耳朵。

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