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小炒猪肝

菜谱编号:090-187
小炒猪肝是【滢滢2004】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒猪肝”。
小炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口。具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

小炒猪肝主厨:滢滢2004

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜猪肝:适量--
辅助料用量
黄瓜:一根鲜辣椒:一根
尖椒:一根木耳:适量
胡萝卜:半根--
调味料用量
姜:适量蒜:适量
葱:适量鲜花椒油:适量
盐:1克老抽酱油:适量
料酒:适量胡椒粉:适量

小炒猪肝的做法步骤

  • 第一步:鲜猪肝!
  • 第六步:黄瓜,尖椒,切菱形块!备用!
  • 第十一步:出锅前,滴入鲜花椒油!大功告成,出锅!
  • 第三步:鲜猪肝切柳叶片!备用!
  • 第八步:锅中加油,煸炒葱姜蒜,辣椒!
  • 第四步:猪肝中加料酒,干淀粉,胡椒粉!腌制!
  • 第五步:木耳,胡萝卜焯水备用!
  • 第二步:调料备好!
  • 第九步:煸炒焯好的猪肝,要快呦!
  • 第十步:放入配料,继续煸炒!放入老抽,盐,最后勾水淀粉!
  • 第七步:腌制好的猪肝,焯水备用!一定要注意时间呦!人家都滑油,咱焯水!健康!
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:猪肝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒猪肝。

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