糖醋素排骨
糖醋素排骨是【大包】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋素排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
月饼月，总是让人咬牙切齿！礼尚往来总是免不了送月饼看都看的有点腻了，何况是吃呢！
月饼湿热，多吃对身体不好，特别是脾虚湿盛，湿热体质的人，贪吃月饼更会惹来严重的湿热症状。
腻人的月饼，大概见着大鱼大肉也没食欲了吧，那么就来一道酸甜开胃素菜---糖醋素排骨！
这道菜本是上海菜，但根据个人口味被我改动了些，素食者绝对合适。
网上有许多有关莲藕的食用价值的阐述，我就不多说了，但是必须说的是，事实上莲藕的价值没网上说的功效那么神奇，但是食用纤维倒是挺丰富的，所以适量的多吃点也是有益处，特别是一番油腻过后，我们需要更多的纤维帮助我们身体进行排毒。这么一道酸甜可口的素材，在适合不过了吧，哈！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：一节 | 油条：2根 |
| 豆腐：一块 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：约4汤匙 | 粟粉：生粉120克 |
| 水：150ML | 糖：一汤匙 |
| 盐：少许 | -- |
糖醋素排骨的做法步骤
糖醋素排骨做法技巧/窍门/补充说明：
入锅炸之前直接沾上粟粉，而并不是把粟粉兑水搅成面糊再沾，主要是不希望排骨炸出来之后变得太大块以致看不到那橙红橙红的“肉”，若沾面糊炸的排骨，看起来会比较假哦~~~但如果是素的连鸡蛋都不吃的话，那么可以不粘蛋液，把粟粉兑成面糊，沾面糊再沾点面包糠来炸吧！
另外，我买的番茄酱比较酸，所以没加白醋，如果喜欢吃酸的TX,可以加一小匙白醋哦！