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葱爆羊肉（简单版）

菜谱编号：090-465

葱爆羊肉（简单版）是【水水凉凉】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆羊肉（简单版）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜很适合上班的朋友做，按我的方法肉很嫩，一点都不柴。不喜欢葱的可以把葱换成香菜，也很不错的。

葱爆羊肉（简单版）主厨：水水凉凉

第六步：焯好的羊肉片，这时候基本上已经全熟了。

第四步：锅坐水烧开后关火，下入切好的洋葱浸泡2分钟，捞出。

第八步：炒锅坐油，烧热后下入姜片蒜片和辣椒段炒香，在下入洋葱丝翻炒。

第九步：洋葱煸香后倒入羊肉片翻炒，在将切好的葱倒入翻炒两下，然后调入碗汁翻炒均匀就可以了。

第二步：配料用到了洋葱半个，干辣椒少许，葱一根，姜蒜各少许。

第三步：洋葱切丝，姜蒜切片，干辣椒掰成段，大葱拍散切成马蹄状，这样做炒出来的葱不辛辣。

第一步：我用的是羊肉片，这样做很快。如果有羊腿肉味道更好。

第五步：水从新烧开关火，下入羊肉片滑散，肉变色后捞出。这样做很嫩。

第七步：现在来调个碗汁，我用了凉白开少许，酱油一勺，盐适量酱拌均匀就可以了。喜欢甜的在放些糖。

菜谱标签：热菜

相关食材：羊肉葱

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