捆绑---豆腐皮
捆绑---豆腐皮是【水青青】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“捆绑---豆腐皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
食材:
豆腐皮2张,李锦记生抽。
调料:
卤汁半瓶,李锦记酱油适量,调味汁,鸡精,精盐,花椒粉,孜然粉,
方法:
1、豆腐皮2张,
2、折叠,卷起。
3、用线捆绑起来。
4、锅里放适量的清水,加入调料煮半小时,
5、下入捆绑好的豆腐皮,小火煮1小时,
6、煮至入味,
7、捞出装碗中,配上生抽,
8、吃的时候切片,粘上酱汁即可食用。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
豆腐皮:2张 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | -- |
调味料用量 | |
卤汁:适量 | 酱油:适量 |
调味汁:适量 | 鸡精:适量 |
精盐:适量 | 花椒粉:适量 |
孜然粉:适量 | -- |