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干煸牛肉条

菜谱编号:090-674
干煸牛肉条是【asoka_0932】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸牛肉条”。
干煸牛肉条
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
卤牛肉:适量香菇:约10个
芹菜:一根洋葱:半个
青椒:1个红椒:1个
香干:两块土豆:三个
辅助料用量
大葱:适量生姜:适量
干辣椒:适量大蒜:适量
调味料用量
盐:适量冰糖:适量
黑芝麻:适量花椒:适量
郫县豆瓣:适量--

干煸牛肉条的做法步骤

  • 第八步:土豆洗净,用水冲几次去掉淀粉质沥干水分
  • 第一步:香菇洗净切条备用
  • 第六步:大葱、姜、大蒜、红辣椒切好备用
  • 第十一步:炸土豆的油可盛起来放入其他碗内备用,锅内留下适量的油,放入大蒜姜丝干辣椒冰糖
  • 第二步:香干红椒青椒切条备用
  • 第十五步:锅内撒入黑芝麻和少许花椒即可出锅
  • 第三步:芹菜切成一段一段的备用
  • 第九步:锅里倒油,放入土豆中火炸熟(油以刚刚漫过土豆为佳)
  • 第十二步:放入切好的牛肉条,大火翻炒爆出香味儿
  • 第十四步:最后倒入香菇芹菜大葱,一起翻炒后倒入郫县豆瓣,撒少许盐,快起锅时倒入之前炸好的土豆,开小火翻炒均匀
  • 第十三步:接着倒入青椒红椒香干一起大火翻炒
  • 第五步:卤好的牛肉切成约1CM的条备用
  • 第七步:黑芝麻、冰糖适量备用
  • 第十步:土豆炸成金黄色即可出锅
  • 第四步:洋葱切成小瓣儿备用
  • 相关食材:牛肉

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