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雪梨排骨汤

菜谱编号:090-801
雪梨排骨汤是【米米帮】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪梨排骨汤”。
雪梨排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有个人在这个假期里烟不离手,酒不离口,结果开不了口。报应呀!秋天空气比较干燥,多吃雪梨是个不错的选择。

雪梨排骨汤主厨:米米帮

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克雪梨:一个
辅助料用量
姜:适量枸杞:适量
葱:三根料酒:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量

雪梨排骨汤的做法步骤

  • 第二步:排骨氽水,结打成结,姜切片,雪梨去芯,切块(皮不用去)。枸杞洗净备用。
  • 第一步:原料图。
  • 第四步:捞出葱结,放入雪梨和枸杞,继续煲10分钟,加入盐和味精,关火。
  • 第三步:锅中加入足量的冷水(中途再加就不好味了),放入排骨,葱结,姜片,水开后,加入适量的料酒。中火煲一个小时。
  • 第五步:雪梨清甜,排骨软烂,枸杞明目。适合秋天的汤就好了。
  • 雪梨排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煲汤用的排骨一定要氽去腥味,不然汤品又浊又腥。
    2·煲汤一定要用冷水,水量一定要足,不然会不好味哟。

    相关食材:排骨

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