玫瑰云腿月饼
玫瑰云腿月饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰云腿月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里还剩了半包云腿馅,还是赶紧用掉吧。否则,或许就会放到明年去了。来一个玫瑰香型的云腿月饼吧。其实,馅料里也应该放点玫瑰花碎的,不过,这是成品馅,冷冻使用最方便,还是不费工夫去加玫瑰碎了。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:150克 | 泡打粉:1·5克 |
白糖:13克 | 玫瑰花碎:1克 |
盐:0·6克 | 鸡蛋:30克 |
水:30克 | 黄油:13克 |
玉米油:33克 | 蜂蜜:20克 |
辅助料用量 | |
市售云腿馅:250克 | -- |
玫瑰云腿月饼的做法步骤
玫瑰云腿月饼做法技巧/窍门/补充说明:
黄油也可以融化后加入。不融化的话,在拌和面团时应注意让黄油完全与面粉融合,不留黄油颗粒。
成品大约为50克一个,掐剂个数与大小可根据自己的喜好调整。