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扣茄子

菜谱编号:090-929
扣茄子是【水青青】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扣茄子”。
扣茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很好吃的茄子吃法~

扣茄子主厨:水青青

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:3个豆腐:适量
丸子:适量--
辅助料用量
面粉:适量--
调味料用量
精盐:适量植物渍:适量
味精:适量生抽:适量
黑豆豉:适量--

扣茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子3个。
  • 第二步:茄子去帝,切长条。
  • 第九步:再把过好油的茄条码在豆腐面上。
  • 第五步:将腌好的豆腐粘上一层面粉放进油锅里过油。
  • 第八步:将肉丸码入碗底,再码上过好油的豆腐。
  • 第四步:豆腐切块加适量的精盐和生抽腌制。
  • 第三步:将切好的茄条过油待用。
  • 第六步:捞出待用。
  • 第十二步:放进微波炉里高火5分钟即成。
  • 第七步:备好蒸熟的肉丸。
  • 第十三步:扣茄子即成。
  • 第十步:备好豆瓣酱。
  • 第十一步:放上黑豆豉。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的扣茄子。

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