八宝梨罐
八宝梨罐是【芹意】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八宝梨罐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄金梨：4克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糯米：100克 | 红枣：50克 |
| 核桃仁：30克 | 桂圆肉：25克 |
| 莲子：50克 | 葡萄干：30克 |
| 瓜子：20克 | 枸杞子：20克 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：50克 | 桂花酱：1小勺 |
| 猪油：1小勺 | -- |
八宝梨罐的做法步骤
八宝梨罐做法技巧/窍门/补充说明：
1、选用任何品种的梨都是可以的。我用的是黄金梨，果肉雪白，蒸后不变色，而且蒸熟后的口感仍然非常脆嫩；
2、削皮挖罐后的梨浸泡在白醋水中是为了防止梨肉氧化变色，也可以泡在淡盐水中，但也不必浸泡时间过长，正确的做法是先做好八宝馅，再处理梨；
3、蒸梨罐的时间自己控制，因为八宝馅是熟的，多蒸一会儿梨更熟软，少蒸一会儿梨更脆嫩，按自己喜欢而定；
4、八宝馅中还可以加点儿橙皮或桔饼，味道会更好。我没有自制的，买的不放心，所以没放。
5、如果对猪油忌讳，可以换成无味的色拉油。
6、肠胃不太好的人要趁热吃，冷藏后味道更好！细嚼慢咽噢！
相关食材：梨