自制红烧肉
自制红烧肉是【小麦穗。】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前两天做了一个雪碧红烧肉鸡蛋，感觉非常不错，可虽然红烧肉好吃，但是不管怎么做还是免不了油腻，于是突发灵感，能不能把鸡蛋换成吸油的千张，这样一搭配，不仅肉质不腻，而且千张也会融肉汁，味道可想而知，两者配合，应该算是黄金搭档了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红烧肉：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 千张：2张 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：少许 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 冰糖：4-5粒 |
| 卤肉料：半包 | 葱：少许 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
自制红烧肉的做法步骤
自制红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1,雪碧的量以隐约没过千张为准，第一次没放够再加一点。
2,大伙烧开转小火，小到只要锅里有翻滚的迹象为准。
3,炖的时候观察火候，别跑远了，注意安全。
4,冰糖一定别忘记，很关键，呵呵，我今天做的时候差点就忘了。
5,卤肉料普通超市一般都有买，小包的那种，里面有橙皮，桂皮，香叶，八角，茴香等，要是自己准备不齐全不说，还麻烦，这一小包，两块钱就搞定了，一次还用不完呢。
6,可要慎重加盐，起锅之前拿筷子点一点汁尝尝就知道了！
菜谱标签：热菜