【梅州】客家枸杞叶猪肝汤
【梅州】客家枸杞叶猪肝汤是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【梅州】客家枸杞叶猪肝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
声明远播的客家菜，以这一道枸杞叶猪肝汤开启一天的早餐模式，据客家人的饮食文化流传，腌面配枸杞叶猪肝汤是最常见的早餐习惯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 枸杞叶：1把 | 瘦肉：100克 |
| 盐：适量 | 姜丝：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肝：100克 | 油：少许 |
| 料酒：1勺 | 生粉：1勺 |
【梅州】客家枸杞叶猪肝汤的做法步骤
【梅州】客家枸杞叶猪肝汤做法技巧/窍门/补充说明：
对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉，这样处理过的猪肝吃起来才更健康，在水里先放油再放枸杞叶，才能使煮出来的枸杞叶保持绿色。
答配菜谱：猪肝与枸杞的做法