最简单的美味---【蚝油西兰花】
最简单的美味---【蚝油西兰花】是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最简单的美味---【蚝油西兰花】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。它的矿物质成分也比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多，不但具有显著的防癌抗癌的功效，还能增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力。
西兰花由于自身的鲜美，所以它的烹饪一般都以清淡为主，搭配虾仁、肉片等快炒是常见的食用方法，除了快炒还有更简单的吃法，那就是蚝油西兰花。它的做法简单，味道却很清爽，特别适合老人和孩子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：1棵约500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红甜椒：半个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 李锦记旧庄蚝油：30克 | 食盐：1茶勺 |
| 食用油：少许 | -- |
最简单的美味---【蚝油西兰花】的做法步骤
最简单的美味---【蚝油西兰花】做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：锅里的水烧开以后，调入少许油，是为了西兰花焯水以后颜色保持碧绿，而调入盐是为了焯水的过程中让西兰花入点底味。所以这一步骤虽然很小，但作用挺大，不要遗漏了。
2：焯水的时间不可过长，一般断生即可，以免营养成分流失。
3：如果是现吃，不过冷水，焯水后直接淋蚝油，一样好吃。
答配菜谱：西兰花与蚝油的做法