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双椒武昌鱼

菜谱编号:091-309
双椒武昌鱼是【邹利】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒武昌鱼”。
双椒武昌鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

武昌鱼刺少,又便宜,好嫩易熟。嘿嘿

双椒武昌鱼主厨:邹利

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
武昌鱼:一条--
辅助料用量
蒜末:两个小蒜青椒:一个
红椒:一个--
调味料用量
生抽:适量--

双椒武昌鱼的做法步骤

  • 第三步:加适量的水进调味,待用。
  • 第七步:当当,完成。
  • 第八步:如果觉得口味太清淡,可以在上面放一些辣味重的青椒、干辣椒、花椒、姜、蒜末。另起锅,把油加热到十成熟,然后淋上去,又是一个新菜了。口味也是不错的。
  • 第二步:将青椒和红椒还有蒜末切成颗粒状,加适量生抽。(可以根据个人口味选择不同程度辣味的青椒,我们家有宝宝,所以我用的是菜椒和甜椒)
  • 第一步:将鱼花刀,用盐腌制。15--20分钟
  • 第六步:将之前调好的那碗调料,倒入锅中加盖煮,大概十五分钟左右。
  • 第四步:锅热,加油。至七成熟时,下鱼
  • 第五步:将鱼煎至金黄色,翻面,至两面都成金黄色为止。
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:武昌鱼

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