干锅牛蛙
干锅牛蛙是【自如岭上】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅牛蛙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛蛙是一种高蛋白质低脂肪、胆固醇极低而又味道鲜美的食物。它具有滋补又解毒和治疗某些疾病的功效,可以促进人体气血旺盛、精力充沛,有滋阴壮阳、养心安神补气的功效。这牛蛙对于特别劳累的年轻人是很好的一种滋补又美味的食才。但不适合脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒的人食用。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛蛙:200克 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 干辣椒:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 生抽:适量 |
白糖:适量 | 水淀粉:适量 |
白酒:适量 | -- |
干锅牛蛙的做法步骤
干锅牛蛙做法技巧/窍门/补充说明:
牛蛙肉质细嫩,在烹制时,时间不宜过长,否则牛蛙肉会老韧。但一定要加热至熟透才能食用,以防牛蛙肉中有寄生虫卵。
相关食材:牛蛙