洋葱炒牛蛙
洋葱炒牛蛙是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒牛蛙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛蛙搭配洋葱鲜香美味哦
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
牛蛙:2个 | 青辣椒:3个 |
红辣椒:2个 | 洋葱:半个 |
辅助料用量 | |
植物油:10克 | 盐:3克 |
姜:3块 | 蒜:3颗 |
花椒:1克 | 生抽:1勺 |
老抽:适量 | 淀粉:1勺 |
料酒:10克 | -- |
洋葱炒牛蛙的做法步骤
洋葱炒牛蛙做法技巧/窍门/补充说明:
1·牛蛙事先用盐、料酒、淀粉腌渍十分钟入味,可以保持牛蛙口感鲜嫩。
2·姜、蒜、花椒必不可少可以去除牛蛙的腥味增香。
3·牛蛙白色即可。
答配菜谱:洋葱与牛蛙的做法