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广式紫白双薯月饼

菜谱编号：091-35

广式紫白双薯月饼是【香橙可米露】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式紫白双薯月饼”。

第八步：将糖浆视水大豆油混合。

第十五步：全部包好后备用。

第十一步：上下翻拌均匀静置2小时。

第六步：各种馅料任意搭配。

第三步：压成泥后加入白糖。

第一步：紫薯蒸熟。

第十二步：将饼皮分成16克/个紫薯泥24克/个麻薯10克/个。

第七步：准备饼皮材料。

第二十步：压一下放在烤盘上。

第十八步：沾上干淀粉拍掉多余的粉。

第十三步：将麻薯包在紫薯泥里。

第二十四步：放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。

第二十二步：放进烤箱210度5分钟。

第十九步：放进模具中（50克的模具）。

第九步：用打蛋器打发。

第十四步：滚圆备用。

第四步：加入淡奶油。

第十六步：将饼皮包上双薯馅。

第二十一步：全部准备好表面喷上纯净水。

第十步：再筛入低粉。

第五步：搅拌均匀。

第十七步：·然后滚圆备用。

第二步：将它去皮。

第二十三步：再拿出来刷上鸡蛋液。

广式紫白双薯月饼做法技巧/窍门/补充说明：

特点：
这款月饼是甜馅的
有麻薯的Q弹
与紫薯的软香
还带点淡淡的奶油味奶香十足
老少皆宜
我特别喜欢这个颜色
很诱人
这款我与广式豆沙蛋黄月饼一起制作的

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