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土豆拌茄子-----东北菜

菜谱编号:091-630
土豆拌茄子-----东北菜是【fionazheng_2008】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆拌茄子-----东北菜”。
土豆拌茄子-----东北菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然看起来不是很有食欲的样子,但是真的很下饭哟~~

土豆拌茄子-----东北菜主厨:fionazheng_2008

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:3个茄子:2个
辅助料用量
香菜:适量大葱:适量
蒜:适量肉馅:适量
鸡蛋:一个--
调味料用量
豆瓣酱:适量料酒:酱油
醋:少许植物油:适量
香油:少许--

土豆拌茄子-----东北菜的做法步骤

  • 第三步:炒酱。1-加入植物油;2-油烧开后加入肉末炒出肉向。3-放入刚才和好的酱,在锅中翻炒,熟后即可。
  • 第五步:蒸茄子,我是双层锅,一起蒸熟的,不要用水煮,味道不好。还有蒸菜要放在做酱之前。
  • 第一步:将葱、香菜、蒜切成末
  • 第七步:本来很好滴,做出来怎么这样呢?总结了一下,应该把蒸好的才晾一会在拌就好了。大家引以为鉴呀~
  • 第二步:将肉剁成肉末,豆瓣酱用料酒和开(注意:不要用水)加入少许酱油和植物油。将和好的酱内放入鸡蛋,继续和开。
  • 第六步:将蒸好的土豆、茄子放入盆中,酱倒入盆中,葱蒜还有香菜末一并倒入盘中。加入醋、和少许香油搅拌即可。
  • 第四步:蒸土豆
  • 土豆拌茄子-----东北菜做法技巧/窍门/补充说明:

    虽然不够好看,但真的很好吃,喜欢东北菜的朋友可以试试哦~~

    相关食材:茄子土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆拌茄子-----东北菜。

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