土豆烀大茄子
土豆烀大茄子是【侯丹和米乐乐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烀大茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简简单单的土豆烀大茄子即好吃又是最有营养的，每年夏季土豆和绿色的大茄子大量上市时我们家几乎都要吃土豆烀大茄子，因为烀土豆和大茄子就是上锅里蒸熟，这样的土豆没有油要是买到好土豆蒸熟后土豆是沙沙的根本就不用吃大米饭，而茄子也没有油，这样的做法特别适合在夏季吃，没有油很清淡而且蒸出来的东西营养一点都不流失。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2-3个 | 新土豆：2-3个 |
| 辣椒：4个 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4勺 | 蚝油：2勺 |
| 味精：1勺 | 东北大酱：1勺 |
| 豆油：2勺 | -- |
土豆烀大茄子的做法步骤
答配菜谱：土豆与茄子的做法