芦笋香菇焖粉条
芦笋香菇焖粉条是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋香菇焖粉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
休息时收拾厨房里的物品，发现一袋放了很久的红薯粉条，立即勾起我想吃的欲望。这种粉条很耐煮，口感也好，冬季做北方的猪肉酸菜炖粉条最好吃，现在是夏季，还是取一些现有的材料来做吧！
今天做的这款，是用新鲜的芦笋来做配菜，再加一些干香菇，烧出来味道会很不错，因此叫做“芦笋香菇焖粉条”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干粉条：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜芦笋：200克 | 干香菇：20克 |
| 五花肉：150克 | 鲜杭椒：15克 |
| 清水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大葱：30克 | 姜：15克 |
| 大蒜：15克 | 鲜酱油：10克 |
| 蚝油：20克 | 黄酒：15克 |
| 鸡粉：3克 | 胡椒粉：适量 |
| 香油：适量 | 花生油：适量 |
芦笋香菇焖粉条的做法步骤
芦笋香菇焖粉条做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作此菜，使用红薯粉比较好，红薯粉条耐煮，口感香滑不易变成浆糊似的黏稠，会保持粉条根根滑爽。
2、小红辣椒放三五根即可，感觉微辣就行，放多了会太辣，口感味道就不美了。
3、焖制的时候，汤汁的多少要掌握好，汤少了粉条会感觉太硬，汤多了焖的太久，看起来就不清爽了。
4、一定要先把猪肉条焖透焖熟，然后再下粉条收汁，这样才能达到肉软烂粉条香滑的良好效果。