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当归枸杞炖鸡

菜谱编号:091-981
当归枸杞炖鸡是【大吃包】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“当归枸杞炖鸡”。
当归枸杞炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小熊电炖盅是微电脑版的,还有非常人性化的预约功能,那么上班一族就不要再为没有时间煲

汤而烦恼了,无论早晚,你都可以轻松享用滋补靓汤。

当归枸杞炖鸡主厨:大吃包

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
草原绿鸟鸡:半只当归:10克
枸杞:20克葱姜:适量
绿鸟鸡调料:半碗--

当归枸杞炖鸡的做法步骤

  • 第十三步:13放入葱姜。
  • 第十步:10放入当归。
  • 第十四步:14快好的时候,开盖子撇去浮油
  • 第一步:1草原绿鸟鸡一只,大约一斤左右。
  • 第十五步:15最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了。
  • 第二步:2绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净。
  • 第四步:4用热水汆烫鸡肉,去掉血腥味。
  • 第六步:6称量好调料,葱切段儿,姜去皮切片。
  • 第三步:3用冷水浸泡肌肉,换水几次,直到没有血水。
  • 第十一步:11按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的,4个小时或者三个小时
  • 第七步:7小熊电炖锅的内锅加入热水。
  • 第九步:9水位不要超过最高水位,防止汤汁溢出。
  • 第十二步:12按下设定键确认。
  • 第五步:5冷水下锅,水开后倒入半碗料酒,煮沸2分钟后关火捞出。
  • 第八步:8放入鸡块。
  • 当归枸杞炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。
    2炖汤一定要最后放盐,免得鸡肉炖不烂。
    3不要放入过多的调料,比如花椒大料之类。

    菜谱标签:冬季食谱汤羹
    相关食材:枸杞当归

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