油泼臊子面
油泼臊子面是【aichishanzhatiao】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼臊子面”。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
(面)面粉:180克 | (面)盐:2克 |
(面)水:100克 | -- |
辅助料用量 | |
五花肉:200克 | 白玉菇:80克 |
油菜:适量 | 黄豆芽:适量 |
葱花:适量 | 姜片:适量 |
蒜瓣:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:1汤匙 | 老抽:1汤匙 |
桂皮:1块 | 八角:1个 |
五香粉:0·5茶匙 | 盐:0·5茶匙 |
香醋:2汤匙 | 冰糖:3-4小粒 |
植物油:适量 | -- |
油泼臊子面的做法步骤
油泼臊子面做法技巧/窍门/补充说明:
肉酱里的白玉菇可以换成口蘑、香菇之类的,因为手头正好有这个,就拿来做了