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酸辣宽粉

菜谱编号：092-010

酸辣宽粉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣宽粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

关于粉太多了，米粉、薯粉，豆粉，它的味儿也多啊，呵。因为它的吃法多嘛。今天用的是宽粉，是今天在超市才看到的，是碗豆、绿豆制的粉。买了酸菜和竹笋烧个酸辣味的，可是，忘了用蕃茄和豆豉，哎，准备的不够充分啊。但，味儿不错，鲜、酸、微辣。

酸辣宽粉主厨：余甘果蜜的厨房

第九步：加入粉条和西兰花，烧开后，稍煮一下就可出锅了。

第三步：备好蒜头和小红椒。

第四步：备一些蒜味末和香菜。

第十步：很可口的粉儿。

第七步：再把酸菜、竹笋、黑木耳加入略炒。

第八步：加入适量的水烧开，然后加入调料，稍煮。

第五步：热锅，把蒜片炒香后放入肉片煸炒出香味。

第一步：泡发好的宽粉。

第二步：准备好：五花肉片、酸菜、竹笋、黑木耳、西兰花。

第六步：把红椒放入煸炒。

酸辣宽粉做法技巧/窍门/补充说明：

1、在第6步骤加入蕃茄煸炒，口味更佳。
2、加了蚝油，蛮鲜的没放鸡精。
3、有鸡汤或骨汤更不错，我用了几片五花肉，炒过后烧出的汤汁也香。

菜谱标签：小吃

相关食材：宽粉

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