蘑菇宽粉烧排骨
蘑菇宽粉烧排骨是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇宽粉烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有一种蘑菇,在老家被称为“松树伞”,每年秋季生长,都生长在松树下,其颜色与落在地上的松针相似,很多经验丰富的人依靠视觉与嗅觉才能找到它。在当地人看来,这种蘑菇是山里最好的蘑菇了。今天就用它来烧排骨,为了保存蘑菇的原始味道,我没有放太多的调味料,而且泡蘑菇的水,我也用上了。亲们,就跟着我一起来尝尝这道蘑菇烧排骨吧。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 松树伞:50克(干) |
宽粉:70克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1段 | 姜:3克 |
大料:1粒 | 山楂片:5片 |
料酒:6克 | 生抽:8克 |
冰糖:3块 | 盐:5克 |
食用油:4克 | -- |
蘑菇宽粉烧排骨的做法步骤
蘑菇宽粉烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:
为了保留蘑菇的鲜味,所以要少用调料。蘑菇的营养丰富,浸泡蘑菇的水也不要浪费哟。我用的宽粉比较耐煮,也比较筋道。