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老北京的糊塌子

菜谱编号:092-083
老北京的糊塌子是【桃子所】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京的糊塌子”。
老北京的糊塌子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老北京的糊塌子,菜和主食合二为一,用鲜嫩的油西葫芦做成,透着那么的清香,让你吃的停不了口。

老北京的糊塌子主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量面粉:适量
调味料用量
五香粉:适量植物油:适量
食盐:适量--

老北京的糊塌子的做法步骤

  • 第一步:原料如图:西葫芦、鸡蛋、面粉五香粉。
  • 第三步:往西葫芦丝中加入食盐、五香粉各少许,加入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第五步:不粘锅内放少许油,舀一勺面粉糊,倒入锅内,摊成饼状,烙至两面金黄,出锅。
  • 第四步:再分次地加入面粉,一次少量的加入后,搅拌均匀,再加入第二次,直到和成西葫芦的面粉糊。
  • 第二步:将西葫芦用搽子板搽成丝。
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