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娃娃菜肉丁饼

菜谱编号：092-188

娃娃菜肉丁饼是【胖子厨娘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃菜肉丁饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

都说馅饼是中式快餐，只要准备好馅料，和好面，这顿饭很快就可以上桌了。外加上来碗稀饭或玉米糊糊，这顿饭就可以解决了，真是方便快捷呀！

娃娃菜肉丁饼主厨：胖子厨娘

第十步：将包好的包子在案板上按扁。

第一步：原料图。

第二步：将肉切成肉丁，放入盐，料酒，葱姜蒜末，老抽，五香粉，香油拌匀，放置5分钟使肉馅入味。

第八步：将面剂子擀开，中间稍厚边缘。

第十二步：在烙好的饼上抹些食用油，这样做出的饼外焦里嫩，非常好吃。

第四步：将剁好的菜挤出水分，放入肉馅中。

第五步：将菜和肉馅拌匀备用。

第六步：用温水将面粉和成光滑的面团，饧20分钟（和成比饺子面稍软些）。

第九步：用包包子方法将馅料包起，捏严。

第七步：将饧好的面团切成均匀的剂子备用。

第三步：将娃娃菜剁碎备用（剁菜时撒入少许盐，杀出菜中水分）。

第十一步：放在电饼铛中烙至8分钟（根据饼的大小、薄厚调整时间）。

相关食材：娃娃菜

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