蟹粉蒸鸡蛋羹
蟹粉蒸鸡蛋羹是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹粉蒸鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。秋天吃螃蟹最肥美,9月10月螃蟹黄多油满,但是我更喜欢肉多多的梭子蟹。来用煲蟹粥,芙蓉炒蟹粉,都是引人食欲的时令美食,今天来道蟹粉蒸鸡蛋羹,特别适合小朋友配饭吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花蟹:350克 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 胡椒粉:适量 |
葱花:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
蟹粉蒸鸡蛋羹的做法步骤
蟹粉蒸鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:
为了防止蛋液蒸的过老有蜂窝在蒸的时候中途可揭开锅盖散些蒸汽,这样可以避免蜂窝状
相关食材:鸡蛋