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韭菜蛋饺

菜谱编号:092-516
韭菜蛋饺是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜蛋饺”。
韭菜蛋饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天逛超市儿子说想要吃饺子了,家里还有些鸡蛋就买了一把韭菜包饺子吃了。馅儿里再放些虾皮提鲜,儿子一下吃了好几个,看来很好吃啊。

韭菜蛋饺主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:300克鸡蛋:6个
面粉:200克--
辅助料用量
虾皮:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量

韭菜蛋饺的做法步骤

  • 第九步:揪成一个个小剂子
  • 第十二步:取一饺子皮,放入适量的馅
  • 第五步:放入适量花椒粉、油、味精拌匀
  • 第二步:鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀
  • 第十一步:用擀面杖擀成饺子皮
  • 第十三步:再对折,捏成饺子
  • 第十步:再按扁
  • 第三步:热油锅,将鸡蛋炒碎,晾凉
  • 第七步:将鸡蛋碎和虾皮放入韭菜里拌匀
  • 第六步:虾皮洗净
  • 第四步:韭菜洗净切末
  • 第八步:面团搓成长条状
  • 第十四步:大火将锅中水烧开煮饺子,煮至饺子熟即可
  • 第一步:面粉和成面团,放一旁饧发
  • 韭菜蛋饺做法技巧/窍门/补充说明:

    拌馅时要始终顺一个方向搅拌

    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜蛋饺。

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