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烤韭菜盒子

菜谱编号:204-326
烤韭菜盒子是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤韭菜盒子”。
烤韭菜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜盒子的鲜香是一家人都喜欢的,一直就是用平底锅烙制盒子,这次尝试用烤箱烤,外皮焦香,又是一种味道。

烤韭菜盒子主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:350克温水:200ML
韭菜鸡蛋馅:480克--
辅助料用量
盐:3克色拉油:适量

烤韭菜盒子的做法步骤

  • 第三步:饧的面团分成约40g的小米机子,每个面剂子擀成0·15cm厚的皮。
  • 第五步:不粘烤盘涂上油,放入包好的盒子。
  • 第七步:时间到取出,表面再涂上色拉油,入烤箱烘烤5分钟即可。
  • 第二步:我用的是300g韭菜 和3个鸡蛋,韭菜洗干净切碎,鸡蛋炒熟,炒散,加入一小勺胡椒粉,1汤勺蚝油,一小勺盐和4少植物油。拌匀成馅。
  • 第六步:烤箱提前预热180度,烤盘放入烤箱中层,上下火,15分钟。
  • 第一步:温水加入面粉和3g盐,合成面团饧着,饧的过程中揉两次,使面团揉光滑。
  • 第四步:包入韭菜馅,捏出花边。
  • 烤韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
    韭菜馅的量根据面皮的量酌量调整。

    相关食材:韭菜
    养生食疗:前列腺炎

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