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牛奶面包

菜谱编号:092-552
牛奶面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶面包”。
牛奶面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:500克糖:100克
鸡蛋:100克酵母粉:6克
盐:1·5小匙黄油:100克
牛奶:220克--

牛奶面包的做法步骤

  • 第五步:发酵好的面团按压排气后称出总重量,等分成12份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第六步:取一个面团擀成椭圆形。
  • 第九步:摆放在烤盘中。
  • 第七步:翻面后自上而下卷起来。
  • 第十步:烤箱中放一碗热水,进行二次发酵。
  • 第三步:搅拌好的面团盖上保鲜膜放在室温下发酵。
  • 第一步:把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
  • 第十四步:成品图
  • 第四步:发酵至2--2·5倍大。
  • 第八步:粘紧收口,整成橄榄形。
  • 第十一步:待发酵至二倍大后,在生坯表面刷上一层蛋液。
  • 第二步:加入100克黄油继续搅拌20分钟。
  • 第十五步:像不像一只只海参?
  • 第十三步:放入预热170度的烤箱内,中层20分钟即可。
  • 第十二步:用剪刀剪开口,如图所示
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:牛奶面包

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