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蒜蓉黄瓜

菜谱编号:092-666
蒜蓉黄瓜是【轩_mama】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉黄瓜”。
蒜蓉黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

常年不在父母的身边,很怀念上学的日子,那时候每年暑假都是家里黄瓜大量出产的季节,黄瓜很脆,很嫩,很新鲜,无论你是炒,凉拌都可以吃出黄瓜那淡淡的清香。

记得爸爸交我做这道菜的时候,他说黄瓜一定要用刀拍,不要用刀切,用刀切了,会破坏黄瓜的香气。在家做黄的的时候都从来不会削皮,应为他是无公害的,长虫了,妈妈就亲手把虫子捉掉。

想念家乡的黄瓜的味道

蒜蓉黄瓜主厨:轩_mama

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:一根--
辅助料用量
大蒜:适量--
调味料用量
辣椒油:适量陈醋:适量
鸡精:适量酱油:适量
白糖:适量--

蒜蓉黄瓜的做法步骤

  • 第三步:准备好所有调味料,将酱油,盐,糖,陈醋倒入辣椒油中拌匀
  • 第四步:蒜米倒在拍好的黄瓜上,淋上调好的拌料
  • 第二步:用菜刀把黄瓜拍破,去掉黄瓜籽
  • 第一步:准备好材料,黄瓜削皮,大蒜剁成蒜米
  • 第五步:拌匀即可开吃
  • 蒜蓉黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    在选用陈醋时,用力摇晃瓶身,然后静置下来,泡沫经久不消的为好醋!消失的越快越不好,含添加物多

    菜谱标签:夏季食谱凉菜
    相关食材:黄瓜

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