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泡豇豆夹馍

菜谱编号:092-811
泡豇豆夹馍是【慧乔的天空】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡豇豆夹馍”。
泡豇豆夹馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道极下饭的菜,做法简单,宴客也端得上桌。

泡豇豆夹馍主厨:慧乔的天空

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜豇豆:六成泡豇豆:四成
肉丁:适量--
辅助料用量
姜:小块大蒜:三瓣
红椒:一个夹馍:半袋
调味料用量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量淀粉:适量
鸡精:适量--

泡豇豆夹馍的做法步骤

  • 第二步:袋装夹馍(也可以自己做),姜、蒜切成末,红椒切成粒。
  • 第三步:把夹馍先蒸上。
  • 第五步:放入肉丁炒至变色。
  • 第一步:绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒,比例为6:4,瘦肉切成丁,用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。
  • 第九步:用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜,是真爽呀!
  • 第七步:倒入红椒粒,加入盐、生抽炒匀。
  • 第四步:热锅冷油,下入姜末、蒜末爆香。
  • 第八步:倒入泡豇豆快速翻炒,点少许清水,起锅时加入鸡精即可。
  • 第六步:倒入新鲜豇豆翻炒。
  • 相关食材:豇豆

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