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咸鲜清甜---冬之恋

菜谱编号:093-170
咸鲜清甜---冬之恋是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鲜清甜---冬之恋”。
咸鲜清甜---冬之恋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜是家庭餐桌上必不可少的菜肴。冬瓜营养丰富,含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜口感细腻、爽滑香甜,而且减肥降脂,美容养颜。加上虾仁更是美味无比!

咸鲜清甜---冬之恋主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:适量虾:适量
辅助料用量
香葱:适量食用油:适量
调味料用量
天成一味酱油:适量蒸鱼豉油:适量
高汤:适量--

咸鲜清甜---冬之恋的做法步骤

  • 第四步:锅置火上油烧热,下入冬瓜煎制。
  • 第三步:虾仁入沸水中焯烫至熟捞出,随即投入冰水中至凉透后沥干水。
  • 第六步:调入天成一味酱油1勺、蒸鱼豉油1/2勺,收干汤汁。
  • 第五步:待冬瓜煎至金黄,加入高汤小火煮10分钟。
  • 第七步:入盘在冬瓜上放上凤尾虾仁,撒上香葱丝即可。
  • 第一步:虾去壳去虾线,留尾备用。
  • 第二步:冬瓜去皮切成长方形块。
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