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鱼羊之恋

菜谱编号：098-231

鱼羊之恋是【卿惜】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼羊之恋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

当鱼爱上羊，是一种怎样的滋味呢？细细品尝一下就知道啦。

鱼羊之恋主厨：卿惜

第六步：将汤中的杂质过滤掉，再次煮沸，放入腌制好的鱼片，划散，加入羊肉片、金针茹及虾仁，当汤再次沸腾时，即可出锅啦。

第四步：接着，加入热水，同时加入火腿丁一同炖煮，约半小时左右，汤变成乳白色即可关火。

第二步：将鲈鱼洗净，分成两部分，一部分是鱼肉，一部分是鱼骨头和鱼头。鱼肉片成小片，用蛋清、淀粉、盐、料酒腌制，鱼骨头和鱼头留着煲汤。

第一步：主料：鲈鱼，羊肉片。

第五步：将羊肉片放在沸水中烫一下即捞出，同时，准备好虾仁。

第三步：锅中倒人适量橄榄油，加入姜和蒜，待炒出香味后，倒入鱼骨头和鱼头翻炒

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