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蓝莓之恋珍珠汤圆

菜谱编号:174-292
蓝莓之恋珍珠汤圆是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓之恋珍珠汤圆”。
蓝莓之恋珍珠汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一道汤圆没有加馅,使用了蓝莓果酱和红枣、桂圆,食材基本上选择是纯天然的,汤汁没有加糖,淡淡的红枣味道,喝起来十分温暖。

蓝莓之恋珍珠汤圆主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:75克红枣:1枚
桂圆:1颗--
辅助料用量
丘比蓝莓果酱:适量--

蓝莓之恋珍珠汤圆的做法步骤

  • 第四步:和成光滑的面团。
  • 第一步:丘比蓝莓果酱6小勺,盛放到一个容器里。
  • 第六步:红枣一枚,用小刀划6瓣,取出枣核。
  • 第七步:锅内加凉水,一枚红枣、一颗桂圆,大火煮开。
  • 第二步:加入20克温水,将果酱化开,也可以用小勺按压。
  • 第五步:揪一小块面(大小根据自己的喜好,尽量制作成大小差不多的。),双手轻搓,团圆即可,依次将面团做成汤圆坯。
  • 第三步:然后加入75克糯米粉。
  • 第九步:煮了十八颗,正好一小碗。汤圆酸酸甜甜的,近距离会看到汤圆是淡淡的紫色,喜欢颜色深的可以多加果酱,少加水。
  • 第八步:水滚后,下入汤圆坯,煮至汤圆浮上水面即熟。
  • 蓝莓之恋珍珠汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1,汤圆下到锅里是沉底的,熟的时候就浮上水面,期间可以加几次凉水。
    2,喜欢甜食的可以在出锅时碗里加糖。

    菜谱标签:儿童甜品元宵节
    相关食材:蓝莓

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