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清炖土鳖

菜谱编号:093-19
清炖土鳖是【采衣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖土鳖”。
清炖土鳖
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土鳖:适量香菇:适量
猪胫骨:适量--
辅助料用量
火腿片:适量姜:适量
蒜:适量--

清炖土鳖的做法步骤

  • 第三步:土鳖处理干净,去鳖壳切大块,姜整块拍过,蒜去外壳;香菇洗净撕小块。
  • 第四步:土鳖块过水,去掉血污。
  • 第六步:熬上40分钟左右,加盐少许白糖,撒葱花。
  • 第二步:香菇提前泡好,猪胫骨过水之后,慢火熬骨汤待用。
  • 第一步:土鳖。
  • 第五步:砂锅放入骨汤,姜蒜,火腿片,倒入鳖块,香菇,少许料酒,大火烧开,小火慢炖。
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