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红糖水果松饼

菜谱编号:093-451
红糖水果松饼是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖水果松饼”。
红糖水果松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西点的甜品分为许多类,有布丁类、水果奶昔类、小点混合类、冰点类等等,这其中还可细分出数百种花色品种。现在人们生活水平提高了,不妨在家也可尝试做一些自己喜爱的甜品,可制作纯西式的,也可中西结合混搭来制作,总之,只要自己喜欢,吃起来可口好吃就行。

今天做一款简单的甜品。这道小点可作为餐后甜品,亦可以当做一道早餐的花色品种来增加能量和补充营养。这道甜品叫做“红糖水果松饼”,做法如下;

红糖水果松饼主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克苹果:1个
辅助料用量
鸡蛋:1枚青红丝:适量
调味料用量
白糖:20克精盐:1克
泡打粉:1·5克红糖:30克
鲜牛奶:适量橄榄油:适量

红糖水果松饼的做法步骤

  • 第三步:最后用适量牛奶搅拌合成面糊。
  • 第四步:面糊搅匀后静置十分钟。
  • 第十四步:制作完成后在上面点缀上一些苹果片和青红丝,然后在松饼的四周撒一些果酱,以备不够甜时可用来蘸食。甜品便做好了,此为两人份。
  • 第五步:这期间把电饼铛预热,然后把煎蛋器放在饼铛上作为模具,往蛋模里面舀入适量面糊。
  • 第一步:往面粉里倒入白糖、盐、泡打粉混合拌匀。
  • 第八步:松饼煎好后取出备用。
  • 第十三步:按此铺摞四层形似汉堡或三明治即可。
  • 第十二步:把一张小松饼摆放在盘子里,上面码放上一层煎好的苹果片和红糖胶,然后再盖上一张小松饼。
  • 第二步:然后放入鸡蛋混合拌匀。
  • 第十一步:把苹果煎透煎软后放入红糖翻炒,待糖炒溶化呈糖稀状即可。
  • 第七步:煎的时候要两面煎,把小饼煎熟上色即可。
  • 第六步:待其稍有定型取下煎蛋器,按此法逐一在饼铛里把小饼摊好。
  • 第九步:把苹果去皮去核切片。
  • 第十步:锅中注入少许油,然后放入苹果片煎软煎透。
  • 红糖水果松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    甜品特点;饼松可口、果糖香甜、营养丰富、制作简单。
    温馨提示;
    1、最好选择低筋面粉,如没有用普通面粉也可以,但搅拌时切不可大力,否则口感不好。
    2、松饼口感应类似蛋糕,加了泡打粉后可起到蓬松的作用,面糊里放一些黄油味道会更香,但不要放多,以500克面糊放15克黄油就可以。
    3、如没有煎蛋器可直接把面糊摊在饼铛里,大小均匀即可,松饼摊好后也可以用模具按压大小一致也很好,把切割下多余的面饼边角料,可用刀再切成小粒,与苹果红糖拌匀铺在松饼上即可,如要加松饼碎粒红糖就要多放一些,否则糖稀太少吃起来不润口。
    大炒勺的这款简单快捷的小甜品“红糖苹果松饼”就做好了,供朋友们参考。

    相关食材:红糖

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