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蒜苗炒肉片

菜谱编号:093-499
蒜苗炒肉片是【yuanxh1009】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒肉片”。
蒜苗炒肉片
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:250克蒜苗:500克
辅助料用量
蒜头:2片生姜:4片
调味料用量
油:少许盐:一勺
糖:一勺鸡精:半勺
豆瓣酱:一勺甜面酱:半勺
醋:少许生抽:两勺
料酒:两勺剁椒:一勺

蒜苗炒肉片的做法步骤

  • 第三步:倒入少量油先爆炒五花肉,因为五花肉里面含油。
  • 第一步:将五花肉洗净入开水锅里面煮沸,闷两分钟后捞出凉水冲洗沥干,切成一片片的备用,(煮好的五花肉放冰箱第二天做口感会更好的哦)。
  • 第二步:蒜苗洗净切条状,这时准备点生姜和蒜头了,生姜切条、蒜头切丁,容易入味。
  • 第四步:待五花肉变金黄色,放入切好的姜和蒜、料酒、醋炒出香味。放入豆瓣酱、甜面酱、剁椒、生抽上色。
  • 第六步:待快起锅时放入鸡精调鲜,美美的蒜苗炒肉片就出锅咯。
  • 第五步:倒入洗净切好的蒜苗,放入盐、糖调料。
  • 相关食材:蒜苗

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