简易版四川烧白(梅菜蒸肉)
简易版四川烧白(梅菜蒸肉)是【春天姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版四川烧白(梅菜蒸肉)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是个极其简单又美味的菜,是四川烧白(梅菜扣肉)的简易版。跟以往一样,我没有采用原来传统的上笼蒸的方法,而使用了高压锅蒸,仅仅18分钟,就可以吃到美味的梅菜蒸肉了。整个过程耗时不到一个小时,成品香气扑鼻,味道浓郁,肥而不腻,非常下饭。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带皮肉:500-750克 | 梅干菜:100克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:少许 |
金格勒酱:一小勺 | 老抽:适量 |
植物油:适量 | 花椒:少许 |