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姜葱蒸鸡

菜谱编号:093-721
姜葱蒸鸡是【打雷的下雨天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱蒸鸡”。
姜葱蒸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这样做鸡我还是第一次。我是在香菜老师那看到的方法!哇!做出来真的好吃耶,皮脆肉滑!嗯,好香好香哦!

姜葱蒸鸡主厨:打雷的下雨天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土鸡:1只--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
香菜:适量--
调味料用量
盐:适量油:适量
白酒:适量--

姜葱蒸鸡的做法步骤

  • 第二步:用盐把鸡内外抺匀腌10分钟,随后把姜磨成姜蓉,葱及香菜切碎,然后在腌好的鸡全身抺上白洒,放点在鸡肚子内搽匀
  • 第六步:把蒸鸡的汁倒出来用碗盛起备用,鸡待凉后砍件
  • 第一步:买回来的鸡洗干净,我把鸡头和鸡PP去掉(因为家里没人吃这些)
  • 第四步:锅里加水煮沸后放鸡隔水大火蒸12分后关火,待3分钟后开盖
  • 第九步:将煮好的汁淋上切好件的鸡上就可以啦!
  • 第三步:然后用姜蓉及葱白抺遍鸡的全身,将姜汁倒入鸡肚内再放些葱粒里面抹匀静待十分钟
  • 第七步:大火热锅下油放入葱叶爆香
  • 第五步:用筷子扦下鸡腿最厚处,不流血水就可以了
  • 第八步:倒入鸡汁煮沸,加盐调好味关火
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:

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