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冬之恋

菜谱编号:093-761
冬之恋是【水青青】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬之恋”。
冬之恋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食材;

冬瓜300克,虾100克,高汤适量。

调料:

精盐,食用油,李锦记蒸鱼豉油,李锦记特级鲜酱油,生抽。

冬之恋主厨:水青青

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:神级
菜谱主材料
冬瓜:300克虾:100克
辅助料用量
高汤:适量--
调味料用量
精盐:适量食用油:适量
李锦记蒸鱼豉油:适量李锦记特级鲜酱油:适量
李锦记生抽:适量--

冬之恋的做法步骤

  • 第七步:调入生抽或李锦记特级鲜酱油,调味,调色,中火将冬瓜煎片刻,再加入高汤将冬瓜煮熟透。
  • 第九步:将冬瓜煮熟透。
  • 第二步:冬瓜去皮冼净切长方形,虾清水冲冼去须,前爪。
  • 第五步:锅里烧油下入切好的冬瓜。
  • 第十步:然后加入李锦记蒸鱼豉油使味道更鲜。
  • 第六步:加一点点盐。
  • 第八步:调入生抽或李锦记特级鲜酱油,调味,调色,中火将冬瓜煎片刻,再加入高汤。
  • 第十一步:最后收干汤汁。
  • 第三步:处理好的虾放进开水里焯水至熟。
  • 第十三步:再配上焯好水的虾即成。
  • 第十二步:盛出摆盘。
  • 第四步:捞出沥水待用。
  • 第一步:冬瓜300克,虾100克。
  • 菜谱标签:私房菜素食

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