冬之恋
冬之恋是【幸福美食X】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬之恋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这段时间热播的美食剧集后厨着实抓住了人们的眼球，夺走了大家的胃。看了其中的几道美食菜品，就有了想要马上去制作的欲望。今天买了冬瓜和活的基围虾回来，进行其中菜品之一的冬之恋的制作。经过一番忙活不到半个小时这道牵动眼球的美食菜品就出现在我的餐桌上了！
下面让大家跟随我的镜头一起来体会这道菜品的制作全程吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 活基围虾：300克 | 葱末：5克 |
| 蒜末：5克 | 葱姜丝：2克 |
| 青尖椒丝：2克 | 红尖椒丝：3克 |
| 调味料用量 | |
| 味达美酱油：5克 | 海天蚝油：5克 |
| 海天老抽：5克 | 白糖：适量 |
冬之恋的做法步骤
冬之恋做法技巧/窍门/补充说明：
1、冬瓜块中间戳的洞一定要保证在冬瓜块的中间部位，这样煮的时候容易熟透，也不会是冬瓜块破损，这是影响这道菜品口感的重要步骤。2、冬瓜飞水煮的时候不要煮太烂，煮的太烂后面烧的时候就容易是冬瓜不入味，可以看见冬瓜由白变为半透明了就可以住火了。3、葱蒜爆香时一定要保证出香味时再加入其它料，这样才能保证冬瓜的口为醇厚香浓。
6、这是一道比较考验和火候掌控的菜品，它的口感既能让你尝到肉的质感，又不至于担心长胖。香与鲜在你的舌尖跳动，爽与韧在你的牙齿上喜悦，这是你需要用心去品尝的美食，这是你需要用爱去感受的美味。在这个即将秋冬交融的季节，让幸福美食和您一起用心创造美好生活！将烧好的冬瓜块用小勺盛到盘中，再把提前剥好的基围虾插到冬瓜提前挖好的洞中，尾巴露出来，将葱姜丝和尖椒丝洒在上面即可