第一步:鲜海带仔细清洗干净
第十步:沿边慢慢卷起
第七步:将鸡蛋分次摊成蛋皮
第十二步:鲜贝露调味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油调成汁,吃時佐汁同食即可
第八步:切成与海带差不多大小的尺寸
第四步:锅内加水加盐烧开,将海带放锅中煮10分钟
第九步:海带摊平,铺上蛋皮
第二步:切成20CM的长条
第五步:煮好的海带捞出用凉水过凉
第十一步:用牙签固定住
第三步:再切成宽4cm的片
第六步:鸡蛋磕入碗中加盐划散
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平日一些普通的食物也可以做出不一样的美味
海带鸡蛋卷出来的特别美味
很有营养的一道菜,味道鲜美,好吃不上火,做法也很简单
海带素有“长寿菜”“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉
海带含有丰富的碳水化合物、维生素C、粗蛋白、糖、钙、铁还有着更多的食用价值
可降压,降脂,降糖,而且更可抑制肿瘤,利尿消肿
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:技巧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
海带:100克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 醋:适量 |
辣椒油:适量 | 花椒油:适量 |
香油:少许 | 盐:适量 |
鲜贝露调味汁:少许 | -- |
第一步:鲜海带仔细清洗干净
第十步:沿边慢慢卷起
第七步:将鸡蛋分次摊成蛋皮
第十二步:鲜贝露调味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油调成汁,吃時佐汁同食即可
第八步:切成与海带差不多大小的尺寸
第四步:锅内加水加盐烧开,将海带放锅中煮10分钟
第九步:海带摊平,铺上蛋皮
第二步:切成20CM的长条
第五步:煮好的海带捞出用凉水过凉
第十一步:用牙签固定住
第三步:再切成宽4cm的片
第六步:鸡蛋磕入碗中加盐划散
摊蛋皮的时候尽量摊的大些,这样切片的时候才能跟海带片差不多
也可用韭菜、香菜、葱叶烫软后系起海带卷,这样会更美观一些
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海带鸡蛋卷。
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