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海带鸡蛋卷

菜谱编号:093-822
海带鸡蛋卷是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带鸡蛋卷”。
海带鸡蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平日一些普通的食物也可以做出不一样的美味

海带鸡蛋卷出来的特别美味

很有营养的一道菜,味道鲜美,好吃不上火,做法也很简单

海带素有“长寿菜”“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉

海带含有丰富的碳水化合物、维生素C、粗蛋白、糖、钙、铁还有着更多的食用价值

可降压,降脂,降糖,而且更可抑制肿瘤,利尿消肿

海带鸡蛋卷主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海带:100克--
辅助料用量
鸡蛋:2个--
调味料用量
生抽:适量醋:适量
辣椒油:适量花椒油:适量
香油:少许盐:适量
鲜贝露调味汁:少许--

海带鸡蛋卷的做法步骤

第一步:鲜海带仔细清洗干净

海带鸡蛋卷做法第一步骤

第十步:沿边慢慢卷起

海带鸡蛋卷做法第十步骤

第七步:将鸡蛋分次摊成蛋皮

海带鸡蛋卷做法第七步骤

第十二步:鲜贝露调味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油调成汁,吃時佐汁同食即可

海带鸡蛋卷做法第十二步骤

第八步:切成与海带差不多大小的尺寸

海带鸡蛋卷做法第八步骤

第四步:锅内加水加盐烧开,将海带放锅中煮10分钟

海带鸡蛋卷做法第四步骤

第九步:海带摊平,铺上蛋皮

海带鸡蛋卷做法第九步骤

第二步:切成20CM的长条

海带鸡蛋卷做法第二步骤

第五步:煮好的海带捞出用凉水过凉

海带鸡蛋卷做法第五步骤

第十一步:用牙签固定住

海带鸡蛋卷做法第十一步骤

第三步:再切成宽4cm的片

海带鸡蛋卷做法第三步骤

第六步:鸡蛋磕入碗中加盐划散

海带鸡蛋卷做法第六步骤
海带鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

摊蛋皮的时候尽量摊的大些,这样切片的时候才能跟海带片差不多
也可用韭菜、香菜、葱叶烫软后系起海带卷,这样会更美观一些

相关食材:鸡蛋海带

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海带鸡蛋卷。

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